Participants : Désialis, Université Bristol - I. Richardson

Objectif

Déterminer l’effet de l’introduction d’Extraluz dans la ration de bovins en finition sur la qualité de la matière grasse de la viande.

Conclusion

L’ajout d’Extraluz dans la ration d’animaux en finition permet d’augmenter la valeur hygiénique des viandes en augmentant la teneur en acides gras oméga 3 et en réduisant le rapport oméga 6/ oméga 3. Jusqu’à 10% d’incorporation dans la ration, la réponse est linéaire, mais reste plus limitée qu’en production laitière.

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