Participants : Désialis, Centre Recherche Agronomique Gembloux
Objectif
Comparer les performances de croissance et la qualité de la viande obtenue en fonction du type d’alimentation utilisée (ration base céréales ou base pulpe) chez des JB.
Conclusion
L’utilisation de pulpe de betterave en substitution des céréales a permis d’augmenter nettement la production de viande tant du point de vue quantitatif que qualitatif. Ceci est probablement à relier à un meilleur fonctionnement ruminal dû à la substitution d’un fort taux de céréales dans la ration par des pulpes de betterave.
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